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About Ramen Owner

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味噌専門 札幌 みその

東京屈指の人気らーめん店「けいすけ」で修行を積み、そのDNAを継承する店主が 札幌味噌らーめんの持つ濃厚さに加えたエッセンスはシャープなキレ!

濃厚なスープは口に入れた瞬間から口の中が旨味であふれかえり、モチプルな麺との相性も抜群。ついつい箸が止まらなくなる程の美味しさです。

そしてラーメンは思い切り音を立てながら麺を啜りあげて食べるのが日本流です。

「味噌専門 札幌 みその」に是非お越し下さい。お待ちしております。

Ramen

従来の濃厚な札幌味噌らーめんに「けいすけ」というフィルターを通す事で新しい味噌ラーメンを世に送り出した「味噌専門 札幌みその」。
是非拉面を超えた「味噌ラーメン」をお楽しみください。

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Owner

けいすけ

店主 竹田敬介


フレンチ・和食と様々な経験を持つ店主竹田敬介のラーメンはどれも斬新で驚きを与えるものだった。
食材から器、全てに独自のアレンジが加わり新しいものを作り出す。
業界のイノベーターと呼ばれる所以は全て味が異なるラーメンを食してみれば わかるであろう…。注目。
けいすけのらーめんここにあり。


けいすけ

北京店 店長 
武田昌也


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